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仁化白毛茶种植规模持续扩大 好茶叶也要打品牌
发布日期:2019-07-18 06:31   来源:未知   阅读:

  白毛茶是中国特种名茶之一,它因茶芽粗壮,密披银色毫毛而得名。其内含丰富的营养保健成分,茶多酚含量高,具有提神醒脑、生津止渴、清热解毒、减肥健美、防癌抗病的作用,极受国内外消费者的青睐。

  而仁化县已经有了多年种植白毛茶的历史,尤其是其红山镇更是享誉一方的茶叶种植专业镇。该镇盛产饮誉海内外的红山白毛茶(又名仁化银毫、丹霞银毫),历史上曾为朝中贡品,现成为广东省特种名茶。茶叶是该镇的特色、主导农业产业,多年来茶叶收入都是当地农民的主要经济来源,白毛茶之乡名不虚传。

  红山镇的白毛茶为何能获得如此多的赞誉,它是如何孕育出来的?带着浓厚的兴趣,近日,记者走进了大山深处的仁化县红山镇。

  仁化白毛茶历史悠久,据中国茶叶研究所程启坤、庄雪岚两位研究员主编的《世界茶叶100年》中研究论证:“唐朝、五代韶州(后改名为韶关)的曲江、仁化等县均已产茶”。唐代陆羽所著的《茶经》记载:“岭南茶生韶州,其味极佳。韶州生黄茶,产于韶州各县。”

  明嘉靖《仁化县志》土产类记载有:“茶类:有青茶、黄茶、甜茶、苦茶”;清康熙《仁化县志》和清同治《仁化县志》都有记载:“茶有白毛、黄毛两种,黄岭(注:今仁化县红山镇境内之黄岭嶂)山窝产白毛茶,时称白茅茶”;清代同治《韶州府志》卷十一物产篇记载:“毛茶出西山有白毫,苦涩大寒,消暑解热去积滞”,西山即仁化县董塘镇安岗云龙寺一带地区。据仁化县志记载,早在清朝“嘉庆”年间,仁化白毛茶就已成为朝中贡品。

  而且,随着近年制茶工艺水平和科技含量的进一步提高,仁化白毛茶的品质更优良、口感更独特。目前,仁化白毛茶除了畅销韶关地区,还远销广州、珠海、深圳、佛山等珠三角地区和港澳地区,以及邻近的湖南省和江西省等地,成为人们馈赠亲友和社会交往的珍贵礼品,在广东省内和周边地区都享有较高的知名度,深受消费者的好评。

  仁化白毛茶凭着优良的品质收获了大量荣誉,在国家级和省级的茶叶评比中荣获多项殊荣:1994年被评为“全国林业特优新产品博览会”金奖;1996年荣获广东名茶称号;1998年获中国国际名茶、茶制品、茶文化展览会名茶推荐产品;2011年获“中茶杯”全国名优茶评比一等奖等。

  “好的白毛茶,你不用喝就能闻出来,而好的仁化白毛茶,你不用闻,也能看出来。”这是记者采访时,红山镇富农茶叶专业合作社负责人谭宗志说的第一句话。他这样说的底气在于仁化白毛茶多年来锻造的好“茶品”。

  当记者走进享誉一方的种茶专业镇——红山镇时,展现在眼前的是翠绿欲滴的千亩“茶海”,一幢幢错落有致的客家民居点缀其间,处处生机盎然、绿意浓浓……

  该镇党委书记刘普新热情介绍道,红山镇已有近百年的种茶历史,属传统的优质茶原产地,现在该镇正在积极筹备,致力打造集制茶、品茶、观光休闲于一体的现代农业产业基地。

  “红山之所以能出好白毛茶,与其优质的地理自然环境分不开。”刘普新说,红山镇森林覆盖率达89%,地处高寒山区,辖区内平均海拔500米以上,而且高坪省级自然保护区就坐落在红山境内,这些对孕育出好茶是得天独厚的优势。

  据悉,红山镇境内烟竹、鱼皇、小楣水三个村是茶叶专业村,尤其是高坪自然保护区周围10多个自然山村,都是红山白毛茶的原产地。“这里山高雾漫、气候湿润、蒸腾量小、空气中负离子成分高,使得茶叶枝嫩性强,昼夜温差大及漫射的紫外线特别有利芳香型茶叶的生长。”刘普新说。

  “我们这里的白毛茶都是喝山泉水长大的,品质自然比较好。”鱼皇村的村民谢双传从其父辈开始种植茶叶,到现在已有近40年时间了,他今年46岁,自己“单干”也有20多个年头。记者在他家的茶园看到,由于种植环境优越,茶叶树不仅枝繁叶茂,其茶叶也是肥厚多汁。

  在谢双传家里,记者分别品尝了仁化白毛茶的绿茶、红茶两个品种,感觉仁化白毛茶绿茶入口清爽,回甘味强,带清新馥郁的香气;而仁化白毛茶红茶香气浓郁,经过了七八次冲泡仍有余香,入口醇厚,甜爽甘润。

  记者一行人乘坐的汽车一驶进红山镇区域内,成片的茶叶树林便随处可见。刘普新告诉记者,现在红山镇茶叶的种植面积已经达到12000多亩,茶农粗略估计也有10000多人。并且,今年还可能增加数千亩新的茶叶种植面积。

  而这样的种植规模在2000年之前是不可想象的。刘普新告诉记者,红山种植白毛茶的第一个高峰期是上世纪80年代末至90年代初,当时由于白毛茶品质较佳,在市场上掀起一股购买的热潮,不少农民看中市场上的需求,于是开始种植,但由于当时的技术条件不足,种植规模都比较小,并没有形成太大的气候。

  也正由于老化、单一的生产模式,上世纪90年代中后期,红山镇的白毛茶发展遭遇了瓶颈,谭宗志就是在此时接手当时只是供销社的红山镇富农茶叶专业合作社。他告诉记者,当时鲜茶叶的价格卖的是青菜价,成品茶叶8元一公斤都难寻销路,茶农们的经济受到严重打击,也对仁化白毛茶的种植失去了信心,这也导致全镇大部分茶叶种植户放弃茶园,改种其他农作物。

  不过,仁化县政府并没有放弃茶叶种植,他们意识到,随着生活水平的提高,人们对茶叶有了新的要求,讲究的是“绿色”、“有机”、“无公害”……在政府的牵头领导下,该镇大力改善茶叶的加工工艺,并通过外出考察学习和自己钻研探索,掌握了先进的种茶、制茶技术,种出的茶叶产量高、口感好,销售价格也比一般茶叶高。

  同时,红山镇采取“公司+基地+农户”的产业发展模式,确立了品牌战略,全力打造一个以优质白毛茶种植、加工、销售、新产品研发和相关配套技术推广应用等为主要内容的综合服务平台,新组建了“富农茶叶专业合作社”,成功引进了茶叶加工的龙头企业,对茶农实行保护价收购。

  如今,该县依旧将仁化白毛茶作为重中之重的产业,培育了一批以茶叶种植、加工、销售、新产品开发和相关配套技术推广应用为一体的茶叶龙头企业和专业合作社。并在茶叶种植专业镇红山镇设置农技站,邀请华南农业大学的专家坐镇,帮助农民解决白毛茶种植的技术难题,且县财政每年拿出100多万元作为科技推广专项经费,鼓励全县的农民专业合作组织、种植大户、农产品加工企业与科研院所、大专院校合作。

  虽处于大山深处,但红山镇的不少村落并不像想象中那样破落,这无疑得归功于仁化白毛茶,记者在白毛茶种植专业村鱼皇村走访时看到,该村道路宽敞平坦、一排排整齐的二层小洋楼让人眼前一亮。

  “我们村山上、农田、荒地里都种茶,我家去年的春茶和秋茶刚上市就被仁化、韶关等地的客商抢购一空,收入10多万元。”谢双传告诉记者,他现在有20亩左右的茶园,每亩茶仅茶青保守估计有5000多元的收益。

  不仅如此,因为有多年积累下来的经验,谢双传现在不仅种茶,还自己卖茶。他告诉记者,他现在有自己的茶叶制作小作坊,还在县城有一家卖茶叶以及土特产的店铺,“采完茶后,我们就根据不同的评级自己制作、包装茶叶,再拿到市面上卖,这样比卖茶青给公司赚得多,有时卖得好,我们还会收购一些茶农的茶青。”

  通过种茶、卖茶,谢双传成功实现了致富梦。他家现在住的一栋二层小洋房,装修精致,且两个小孩读书的费用也全靠种茶换来。“如今一个小孩大学毕业了,一个也刚从幼师毕业,我们夫妻俩负担小了,日子更好过了,只要空闲我们就会在家品着自己种的茶,很是惬意啊。”谢双传如是说。

  如今,在红山镇,还有不少像谢双传这样通过种茶致富的农民。把山当田来耕、把茶当稻来种、把茶当花来护,这就是茶农致富的秘诀。如今,茶农的腰包逐渐鼓了,他们的“小洋楼”也越盖越漂亮,家里电器一应俱全,有的还到县城买了房。村里通了硬底化公路,建起了文化活动室,村民过上了舒适的“都市生活”。

  广东人对“茶”的喜好是出了名的,而仁化白毛茶恰好满足了广东“茶客”的各种需求。当地政府并不仅仅满足于此,为了保护好自己的茶叶品牌,也为了将仁化白毛茶做大做强,近年来,该县政府一直致力于仁化白毛茶品牌的推广。

  刘普新告诉记者,近几年,红山镇在县委、县政府的牵头下,一直致力于提高白毛茶的品种品质,现在的仁化白毛茶已经由以前比较单一的种类,变为绿茶、红茶、白茶、青茶(乌龙茶)、普洱茶以及冰鲜茶六种产品,其中以绿茶的“芽尖”、乌龙茶的“花香茶”、红茶的“芽头”以及一芽一叶制成的成品茶为高档品,品质上乘,价格较高。

  记者了解到,仁化县政府还结合本地优越的生态环境和旅游资源,进一步挖掘新的内涵,成立茶业协会协调引导全县仁化白毛茶产业的综合发展,并于2013年4月在仁化白毛茶的主产区红山镇举办了第一届仁化白毛茶茶叶节,提高仁化白毛茶的产品知名度,打造仁化县特色农产品,推动仁化县域经济的发展。同时,借助世界自然遗产丹霞山的旅游开发把仁化白毛茶的保护和发展与旅游业结合起来,以绿色农业和生态农业为发展方向,利用仁化白毛茶产区原生态森林及其天然独特的地形地貌,全力打造“自然生态、绿色健康”的集仁化白毛茶种植、加工、经营与旅游一体化的现代绿色生态农业产业。

  另外,该县还积极将仁化白毛茶申请为国家地理标志产品,今年7月中旬,国家质检总局在海南省召开地理标志产品技术审查会,仁化白毛茶已顺利通过国家地理标志产品保护专家审查,有力提升了仁化白毛茶市场竞争力。

  谭宗志告诉记者,仁化白毛茶的品牌既然打出去了,就不得不面临一些投机分子打着它的名义“以次充好”的风险,这对仁化白毛茶的品牌影响不可估量,现在通过对仁化白毛茶申请国家地理标志产品,将其保护起来,对其未来而言,无论是品牌的提升,还是口碑的延续,都将起到不可替代的作用。

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